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小炒毛豆

小炒毛豆

需要食材

    • 毛豆
    • 150克
    • 腊肠
    • 半条
    • 玉米粒
    • 随意
    • 干红辣椒
    • 2个
    • 蚝油
    • 1勺
    • 淀粉
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

毛豆洗干净,放水里煮个5分钟左右,沥干剥壳

小炒毛豆,毛豆洗干净,放水里煮个5分钟左右,沥干剥壳

2.

准备好食材

小炒毛豆,准备好食材

3.

干红辣椒切小圈待用

小炒毛豆,干红辣椒切小圈待用

4.

腊肠切丁待用

小炒毛豆,腊肠切丁待用

5.

把腊肠和玉米粒放开水焯一下

小炒毛豆,把腊肠和玉米粒放开水焯一下

6.

沥干备用

小炒毛豆,沥干备用

7.

在碗里放少许淀粉,加点水,调成水淀粉

小炒毛豆,在碗里放少许淀粉,加点水,调成水淀粉

8.

锅里放少许油烧热

小炒毛豆,锅里放少许油烧热

9.

放入玉米粒和腊肠丁炒片刻

小炒毛豆,放入玉米粒和腊肠丁炒片刻

10.

加入毛豆翻炒均匀

小炒毛豆,加入毛豆翻炒均匀

11.

加入一平勺蚝油炒匀

小炒毛豆,加入一平勺蚝油炒匀

12.

加入适量开水,盐和干红辣椒翻炒,再烧一会

小炒毛豆,加入适量开水,盐和干红辣椒翻炒,再烧一会

13.

加入水淀粉勾芡

小炒毛豆,加入水淀粉勾芡

14.

盛盘

小炒毛豆,盛盘

15.

成品图

小炒毛豆,成品图

小贴士

  1. 毛豆,玉米和腊肠都焯过水,已断生,所以炒起来很快手,时间不宜过长哦,盐据自己口味添加
  • Hxj

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