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家常炖鲫鱼

家常炖鲫鱼

需要食材

    • 鲫鱼
    • 一条
    • 酱油
    • 2勺
    • 两根
    • 适量
    • 适量
    • 蚝油
    • 1勺
    • 豆豉
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 生粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

家常炖鲫鱼,准备好所需食材

2.

鲫鱼处理掉内脏和黑膜后,在身上刮几刀

家常炖鲫鱼,鲫鱼处理掉内脏和黑膜后,在身上刮几刀

3.

两面均匀的抹上一层生粉

家常炖鲫鱼,两面均匀的抹上一层生粉

4.

切段,切丝

家常炖鲫鱼,香葱切段,姜切丝

5.

热锅凉油,放入鲫鱼煎至焦黄

家常炖鲫鱼,热锅凉油,放入鲫鱼煎至焦黄

6.

再翻面煎至焦黄

家常炖鲫鱼,再翻面煎至焦黄

7.

煎好的鲫鱼放过锅中

家常炖鲫鱼,煎好的鲫鱼放过锅中

8.

加入姜丝和豆豉

家常炖鲫鱼,加入姜丝和豆豉

9.

加入适量开酱油蚝油

家常炖鲫鱼,加入适量开水、酱油和蚝油

10.

盖上盖子炖煮15分钟左右,期间翻面两三次

家常炖鲫鱼,盖上盖子炖煮15分钟左右,期间翻面两三次

11.

加入葱段,盖上盖子焖一分钟即可出锅

家常炖鲫鱼,加入葱段,盖上盖子焖一分钟即可出锅

12.

一道美味的家常炖鲫鱼就做好了。

家常炖鲫鱼,一道美味的家常炖鲫鱼就做好了。

小贴士

  1. 抹上生粉煎鱼,鱼皮不容易掉。
  2. 炖煮时翻动鱼要尽量动作轻点。
  • 遇見【1992】

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