家常炖鲫鱼
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需要食材
-
- 鲫鱼
- 一条
-
- 干辣椒
- 5个左右
-
- 香菜
- 适量
-
- 酱油
- 3勺
-
- 醋
- 2勺
-
- 糖
- 3勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 八角
- 2粒左右
-
- 胡椒粒
- 10粒左右
-
- 水
- 适量
做法步骤
1.
家常炖鱼怎样做更好吃，加几块猪皮绝对好吃。
2.
我今天做两条一条香辣，一条红烧。
3.
鱼洗干净，鱼身划几刀。
4.
平底锅倒入少许油煎制。
5.
小火慢慢煎制不能大火。
6.
翻面两面煎制。
7.
煎制两面金黄备用。
8.
五花肉去皮切成小块。
10.
加入一勺郫县豆瓣酱。
11.
加入小米椒，料酒，一起炒出红油。
12.
放入一条鱼。
14.
最后大火收汁即可。
15.
另一条做不辣的加入葱姜蒜，八角，花椒，料酒，炖30分钟大火收汁。
16.
香辣的鱼出锅。
17.
撒上葱白丝，红椒丝浇上热油即可食用。
18.
成品图
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- 郭新文
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