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醋肉

醋肉

需要食材

    • 酱油
    • 2汤匙
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 五香粉
    • 少许
    • 猪瘦肉
    • 160克
    • 2克
    • 生姜
    • 少许
    • 少许
    • 3汤匙
    • 调味汁
    • 1汤匙
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 蛋白
    • 1个
    • 淀粉
    • 100克

做法步骤

1.

准备食材

醋肉,准备食材

2.

大蒜生姜切片,大切段,猪瘦肉切手指粗细、长短的条

醋肉,大蒜、生姜切片,大葱切段,猪瘦肉切手指粗细、长短的条

3.

猪肉条、葱姜蒜放入容器内,放入调味汁

醋肉,猪肉条、葱姜蒜放入容器内,放入调味汁

4.

放入酱油

醋肉,放入酱油

5.

放入陈醋

醋肉,放入陈醋

6.

放入胡椒粉

醋肉,放入胡椒粉

7.

放入五香粉

醋肉,放入五香粉

8.

放入食盐

醋肉,放入食盐

9.

搅拌均匀,腌制10分钟

醋肉,搅拌均匀,腌制10分钟

10.

放入蛋白

醋肉,放入蛋白

11.

放入淀粉

醋肉,放入淀粉

12.

搅拌均匀,使肉条上裹满淀粉浆,如果干就少放点水

醋肉,搅拌均匀,使肉条上裹满淀粉浆,如果干就少放点水

13.

油烧4成热,一条一条的放入肉条炸

醋肉,油烧4成热,一条一条的放入肉条炸

14.

肉条漂浮起来就熟了,捞出

醋肉,肉条漂浮起来就熟了,捞出

15.

全部炸熟后,油锅继续烧至六成热,放入肉条炸至酥香捞出即可

醋肉,全部炸熟后,油锅继续烧至六成热,放入肉条炸至酥香捞出即可

16.

上桌了

醋肉,上桌了

小贴士

  1. 淀粉挂糊薄厚要均匀,太薄或者太厚口感都不好
  • 鱼儿AA567

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