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醋肉

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蒜香糖醋肉的做法

需要食材

- 土豆
- 一份
- 大蒜
- 适量
- 猪肉
- 一块
- 糖
- 3勺
- 胡椒粉
- 少许
- 蚝油
- 3勺
- 酱油
- 5勺
- 醋
- 3勺

做法步骤

1.

主要食材如图所示示意，猪肉、土豆、蒜头以及调味料

醋肉,主要食材如图所示示意，猪肉、土豆、蒜头以及调味料

2.

将猪瘦肉切成大块

醋肉,将猪瘦肉切成大块

3.

加糖、盐、胡椒粉、味精少许抓匀腌制。

醋肉,加糖、盐、胡椒粉、味精少许抓匀腌制。

4.

腌制3-5分钟后。加少许生粉抓匀

醋肉,腌制3-5分钟后。加少许生粉抓匀

5.

土豆去皮洗净，切块待用

醋肉,土豆去皮洗净，切块待用

6.

锅烧热油达到7-8成热后，转小火加入土豆慢炸，炸个2-3分钟

醋肉,锅烧热油达到7-8成热后，转小火加入土豆慢炸，炸个2-3分钟

7.

而后猪肉同理加入锅中，小火炸，炸3分钟

醋肉,而后猪肉同理加入锅中，小火炸，炸3分钟

8.

将蒜丁或蒜蓉加到容器中，加5小勺酱油调味

醋肉,将蒜丁或蒜蓉加到容器中，加5小勺酱油调味

9.

3小勺蚝油增鲜提亮

醋肉,3小勺蚝油增鲜提亮

10.

3勺米醋增加酸感

醋肉,3勺米醋增加酸感

11.

适量糖，营造出酸甜风味

醋肉,适量糖，营造出酸甜风味

12.

搅拌均匀后，

醋肉,搅拌均匀后，

13.

将刚才炸好的食材，再一并入锅大火复炸一下，加入其中搅拌均匀

醋肉,将刚才炸好的食材，再一并入锅大火复炸一下，加入其中搅拌均匀

14.

蒜香酸甜醋肉就做好啦～

醋肉,蒜香酸甜醋肉就做好啦～

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该菜谱创建于: 2021年08月17日 18:41

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