醋肉
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爽口不腻，猪肉还有这样的吃法！
需要食材
-
- 猪肉
- 500克
-
- 地瓜淀粉
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 蒜蓉，香醋，生抽，白糖，盐
- 适量
做法步骤
1.
猪肉清洗干净
2.
切成薄片
3.
加2勺蒜蓉
4.
2勺香醋
5.
1勺生抽
6.
1勺白糖
7.
1小勺盐
8.
搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2小时
9.
加入地瓜淀粉抓匀，抓到半干状
10.
用筷子试一下油温，筷子边上微微冒小泡
11.
猪肉放入锅中，中火炸至定型
12.
中途用筷子搅拌，防止粘在一起
13.
炸至表面焦黄色即可捞出
14.
等油温升高时，将酥肉倒会锅内
15.
复炸约30秒即可享用
小贴士
- 炸第一遍时一定要确保里面也熟透！
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