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炝炒藕片

炝炒藕片

需要食材

    • 大蒜
    • 4瓣
    • 2勺
    • 白醋
    • 半勺
    • 半勺
    • 红辣椒
    • 4根
    • 葱花
    • 10g
    • 1节
    • 蚝油
    • 半勺
    • 香油
    • 半勺

做法步骤

1.

准备好食材

炝炒藕片,准备好食材

2.

红辣椒大蒜和葱洗净,切碎

炝炒藕片,红辣椒、大蒜和葱洗净,切碎

3.

去皮,切成藕丁

炝炒藕片,藕去皮,切成藕丁

4.

锅里加水烧开,加入藕丁,焯水三分钟,捞出来加水浸泡,以防氧化变色

炝炒藕片,锅里加水烧开,加入藕丁,焯水三分钟,捞出来加水浸泡,以防氧化变色

5.

起油锅,加入红辣椒,爆出辣味

炝炒藕片,起油锅,加入红辣椒,爆出辣味

6.

加入大蒜碎和葱花,煸炒入香

炝炒藕片,加入大蒜碎和葱花,煸炒入香

7.

加入控干水分的藕丁

炝炒藕片,加入控干水分的藕丁

8.

翻炒均匀,撒入盐调味

炝炒藕片,翻炒均匀,撒入盐调味

9.

淋入白醋

炝炒藕片,淋入白醋

10.

淋入蚝油

炝炒藕片,淋入蚝油

11.

煸炒熟后,淋入香油提香

炝炒藕片,煸炒熟后,淋入香油提香

12.

翻炒均匀,就可以关火了

炝炒藕片,翻炒均匀,就可以关火了

13.

美味下饭的炝炒藕就做好了

炝炒藕片,美味下饭的炝炒藕就做好了

小贴士

  1. 1,以防藕氧化变色,切好后加水浸泡。
  2. 2,藕切丁更加入味。
  • 皓月天空3331

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