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炝炒藕片

炝炒藕片

需要食材

    • 一节
    • 青红椒
    • 两个
    • 蒜瓣
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备莲一节

炝炒藕片,准备莲藕一节

2.

先将莲藕去皮洗净

炝炒藕片,先将莲藕去皮洗净

3.

再切片用淡盐水泡十分钟,捞起沥干水分备用

炝炒藕片,再切片用淡盐水泡十分钟,捞起沥干水分备用

4.

青红椒尖椒去蒂,蒜瓣去皮洗净备用

炝炒藕片,青红椒尖椒去蒂,蒜瓣去皮洗净备用

5.

再将尖椒蒜切片备用

炝炒藕片,再将尖椒蒜切片备用

6.

起锅加入适量食用油

炝炒藕片,起锅加入适量食用油

7.

加入青红椒蒜片

炝炒藕片,加入青红椒蒜片

8.

青红椒蒜片炒出香味

炝炒藕片,青红椒蒜片炒出香味

9.

加入藕片翻炒

炝炒藕片,加入藕片翻炒

10.

待藕片变色后依次加入适量料酒

炝炒藕片,待藕片变色后依次加入适量料酒

11.

适量生抽

炝炒藕片,适量生抽

12.

适量盐

炝炒藕片,适量盐

13.

大火翻炒均匀入味即可出锅

炝炒藕片,大火翻炒均匀入味即可出锅

14.

装盘即可食用

炝炒藕片,装盘即可食用

小贴士

  1. 莲藕比较容易氧化,切片后泡盐水可以防止氧化变色
  • 飞翔的鸟

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