首页 > 菜谱大全 > 土豆香菇焖鸡

土豆香菇焖鸡

分享

土豆香菇焖鸡

收藏菜谱

加入专辑

1191

33

肉质鲜美嫩滑，口感滋糯、汤汁醇厚，配米饭、拌面条都绝绝了！

需要食材

- 土豆
- 2个
- 香菜
- 1根
- 香菇
- 400g
- 青辣椒
- 1个
- 蚝油
- 1勺
- 花椒
- 10粒
- 老抽
- 1勺
- 盐
- 5g
- 白糖
- 1/2勺
- 生抽
- 3勺
- 料酒
- 适量
- 小葱
- 1棵
- 大酱
- 2勺
- 大料
- 2个
- 鸡腿
- 500g

做法步骤

1.

新鲜鸡腿清洗干净。

土豆香菇焖鸡,新鲜鸡腿清洗干净。

2.

剁成小块，放料酒腌制去腥半小时。

土豆香菇焖鸡,剁成小块，放料酒腌制去腥半小时。

3.

香菇中加些淀粉清洗干净。（加入淀粉很容易将香菇里的脏东西清洗干净）

土豆香菇焖鸡,香菇中加些淀粉清洗干净。（加入淀粉很容易将香菇里的脏东西清洗干净）

4.

清洗好的香菇，非常干净。

土豆香菇焖鸡,清洗好的香菇，非常干净。

5.

土豆去皮，切成滚刀块；青椒洗净切成不规则小块；小葱、香菜切沫。

土豆香菇焖鸡,土豆去皮，切成滚刀块；青椒洗净切成不规则小块；小葱、香菜切沫。

6.

将鸡腿块冷水下锅，锅中放入大料➕花椒。

土豆香菇焖鸡,将鸡腿块冷水下锅，锅中放入大料➕花椒。

7.

将煮好的鸡腿块捞处备用。

土豆香菇焖鸡,将煮好的鸡腿块捞处备用。

8.

撇去汤中浮沫，留出一些鸡汤原汁。

土豆香菇焖鸡,撇去汤中浮沫，留出一些鸡汤原汁。

9.

锅烧热➕油，放入鸡块翻炒。

土豆香菇焖鸡,锅烧热➕油，放入鸡块翻炒。

10.

将土豆和香菇一同放入简单翻炒一下。

土豆香菇焖鸡,将土豆和香菇一同放入简单翻炒一下。

11.

放入调料：盐➕生抽3勺➕老抽2勺➕大酱2勺➕蚝油1勺➕少量白糖，再向锅中倒入少量鸡汤（大约半碗，其实也可以不放的，我有点担心粘锅就放了一点）

土豆香菇焖鸡,放入调料：盐➕生抽3勺➕老抽2勺➕大酱2勺➕蚝油1勺➕少量白糖，再向锅中倒入少量鸡汤（大约半碗，其实也可以不放的，我有点担心粘锅就放了一点）

12.

盖上锅盖，全程中小火焖炖。

土豆香菇焖鸡,盖上锅盖，全程中小火焖炖。

13.

快熟的时候放入青椒。

土豆香菇焖鸡,快熟的时候放入青椒。

14.

焖大约30分钟左右，汤汁变浓稠就好了。

土豆香菇焖鸡,焖大约30分钟左右，汤汁变浓稠就好了。

15.

最后撒上葱沫和香菜沫，开吃吧。

土豆香菇焖鸡,最后撒上葱沫和香菜沫，开吃吧。

小贴士

1⃣️一定要试试用淀粉清洗香菇真的很干净。2⃣️可以额外煮点手擀面，肉吃差不多了把面泡里面拌一拌，真的狠赞。

收藏菜谱

加入专辑

分享

向你推荐:

该菜谱创建于: 2021年08月01日 18:14

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱

花样馒头之雪莲花

黄豆粉戚风蛋糕

干煸孜然花菜

Fluff棉花糖戚风蛋糕

忍不住加了辣椒—肉沫干煸四季豆

忍不住加了辣椒—肉沫干煸四季豆

吃掉一朵花+玫瑰花豆沙包

金鱼蒸饺(酸菜油脂拉馅)

番茄玉米汁

黄金甲米饭猪肉饼

蔓越莓蛋挞

厨友评论

发表评论,你需要登录或注册

相关推荐
菜谱大全
问答
头条

LH乐呵

+ 关注

一段治愈系美食旅程，不喜味精人士。

41
菜谱
10
粉丝
1
关注

热门菜谱

推荐食材

应季菜肴

蒸野菜

蒸野菜 34

荠菜饺子#春意绿#

荠菜饺子#春意绿# 277

爆炒枸杞芽

爆炒枸杞芽 33

荠菜肉末豆腐羹

荠菜肉末豆腐羹 2356

丑萌的青团，我们绿的不一样

丑萌的青团，我们绿的不一样 31

彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕 889

剩米饭的春天~九(韭)心(杏)蛋泡饭

剩米饭的春天~九(韭)心(杏)蛋泡饭 227

立夏要吃茶叶蛋

立夏要吃茶叶蛋 517

快手早餐+葱花鸡蛋饼

快手早餐+葱花鸡蛋饼 706

小云吞

小云吞 148

加入专辑

创建新的菜谱专辑确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房

www.ecook.cn

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号

扫码关注公众号

关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号