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土豆香菇焖鸡

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土豆香菇焖鸡

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经常做的一道家常菜，拌面配米饭都好吃！

需要食材

- 八角
- 2个
- 鸡精
- 半勺
- 香菇
- 5朵
- 青椒
- 1个
- 菜籽油
- 适量
- 胡萝卜
- 半根
- 老抽
- 1勺
- 糖
- 半勺
- 盐
- 适量
- 生姜
- 5片
- 料酒
- 2勺
- 干红辣椒
- 5个
- 小葱
- 2棵
- 土豆
- 1个
- 味极鲜酱油
- 2勺
- 鸡腿
- 2个

做法步骤

1.

鸡腿剁成大块，凉水入锅，加入料酒焯水，之后用凉水冲洗干净，捞出控一下水分备用。

土豆香菇焖鸡,鸡腿剁成大块，凉水入锅，加入料酒焯水，之后用凉水冲洗干净，捞出控一下水分备用。

2.

准备好小葱、生姜、干红辣椒和八角。

土豆香菇焖鸡,准备好小葱、生姜、干红辣椒和八角。

3.

香菇洗干净切成小块。

土豆香菇焖鸡,香菇洗干净切成小块。

4.

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入鸡块翻炒至表面微微焦黄。

土豆香菇焖鸡,炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入鸡块翻炒至表面微微焦黄。

5.

下入小葱、生姜、干红辣椒和八角炒出香味。

土豆香菇焖鸡,下入小葱、生姜、干红辣椒和八角炒出香味。

6.

放味极鲜酱油和老抽翻炒均匀。

土豆香菇焖鸡,放味极鲜酱油和老抽翻炒均匀。

7.

放糖和盐调味。

土豆香菇焖鸡,放糖和盐调味。

8.

下入香菇翻炒均匀。

土豆香菇焖鸡,下入香菇翻炒均匀。

9.

加入没过鸡块的开水，烧开以后转中火煮20分钟。

土豆香菇焖鸡,加入没过鸡块的开水，烧开以后转中火煮20分钟。

10.

土豆和胡萝卜分别切块。

土豆香菇焖鸡,土豆和胡萝卜分别切块。

11.

青椒洗干净去籽切成块。

土豆香菇焖鸡,青椒洗干净去籽切成块。

12.

20分钟以后下入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，中火煮8分钟。

土豆香菇焖鸡,20分钟以后下入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，中火煮8分钟。

13.

下入青椒块翻炒至断生。

土豆香菇焖鸡,下入青椒块翻炒至断生。

14.

放鸡精翻炒均匀关火。

土豆香菇焖鸡,放鸡精翻炒均匀关火。

15.

盛出装盘。

土豆香菇焖鸡,盛出装盘。

16.

多留一些汤汁拌面配米饭超好吃！

土豆香菇焖鸡,多留一些汤汁拌面配米饭超好吃！

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该菜谱创建于: 2021年07月29日 22:07

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