土豆香菇焖鸡
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说起东北菜让我们想到的就是量大，作为南方女孩根本吃不完，看着盛菜的盘子都好大，但是东北的乱炖真的很好吃，将面饼浸入着汤汁，面饼的空隙中吸饱着汤汁，特别好吃。而且这样饭菜都有了，非常简单，也不用去考虑吃什么。炖菜的时间都比较久，今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡，可以节约不少时间，但也很入味
需要食材
-
- 童子鸡
- 半只
-
- 土豆
- 300克
-
- 香菇（干）
- 20克
-
- 小葱
- 10克
-
- 生姜
- 10克
-
- 六月鲜红烧酱油
- 30毫升
-
- 六月鲜特级原汁酱油
- 30毫升
-
- 味达美臻品料酒
- 20毫升
-
- 水
- 适量
做法步骤
2.
锅内先放入姜片
3.
放入洗净切块的童子鸡
4.
倒入20ml料酒
5.
倒入30ml生抽（六月鲜特级原汁酱油）
6.
倒入30ml老抽（六月鲜红烧酱油）
7.
倒入泡发后的香菇水
8.
放入土豆块
9.
放入泡发后的香菇
10.
放入切段的小葱
11.
用电压力锅选择炖肉功能，炖煮30分钟就可以了，开盖后如果觉得汤汁多了，可以再收一下汁
小贴士
- 1.用电压力锅炖煮可以节约很多时间，而且肉质非常酥嫩，也不会散开
- 2.泡发后的香菇水千万不要倒了，可以替代清水，炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜
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