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云朵舒芙蕾蛋糕

云朵舒芙蕾蛋糕

需要食材

    • 蛋白液
    • 85克
    • 0卡糖
    • 20克
    • 淀粉
    • 10克
    • 蔓越莓干
    • 适量
    • 燕麦片
    • 适量
    • 柠檬汁
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用,蛋白液,0卡糖,淀粉,蔓越莓干,麦片

云朵舒芙蕾蛋糕,准备食材备用,蛋白液,0卡糖,淀粉,蔓越莓干,麦片

2.

蛋白中滴几点柠檬汁,电动打蛋器先低速打发至粗泡泡,继续打发至泡沫变的细腻,加入0卡糖继续高速打发

云朵舒芙蕾蛋糕,蛋白中滴几点柠檬汁,电动打蛋器先低速打发至粗泡泡,继续打发至泡沫变的细腻,加入0卡糖继续高速打发

3.

打发至出现纹路,加入玉米淀粉

云朵舒芙蕾蛋糕,打发至出现纹路,加入玉米淀粉

4.

继续打发至提起打蛋器有小尖角

云朵舒芙蕾蛋糕,继续打发至提起打蛋器有小尖角

5.

再把打好的蛋白霜弄到油纸上,表面用铲子刮平

云朵舒芙蕾蛋糕,再把打好的蛋白霜弄到油纸上,表面用铲子刮平

6.

撒上适量的燕麦片和蔓越莓干

云朵舒芙蕾蛋糕,撒上适量的燕麦片和蔓越莓干

7.

送入预热好的烤箱,上下火150度烤20分钟

云朵舒芙蕾蛋糕,送入预热好的烤箱,上下火150度烤20分钟

8.

美味的云朵舒芙蕾蛋糕就做好了

云朵舒芙蕾蛋糕,美味的云朵舒芙蕾蛋糕就做好了

9.

像云朵般洁白柔软,入口即化

云朵舒芙蕾蛋糕,像云朵般洁白柔软,入口即化

10.

成品图!

云朵舒芙蕾蛋糕,成品图!

小贴士

  1. 温度根据自己烤箱脾气调整
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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