蓝莓酸奶马芬
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这道蓝莓酸奶马芬是有着爆炸头造型的麦芬，看上去有点帅哟！ 麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。阳光明媚的午后，喝一杯香醇的咖啡，吃一块甜甜的麦芬蛋糕，生活如此美好，下午茶搞定！
需要食材
-
- 低筋面粉
- 200克
-
- 泡打粉
- 6克
-
- 炭烧酸奶
- 120克
-
- 白糖
- 30克
-
- 蓝莓
- 120克
-
- 香草精
- 几滴
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 黄油
- 100克
做法步骤
1.
黄油软化后放入盆中，盆底坐在热水中，融化黄油。
2.
加入细砂糖，用打蛋器打匀。
3.
加入酸奶搅拌均匀。
4.
逐一加入鸡蛋搅打均匀。
5.
滴几滴香草精，搅拌均匀。
6.
面粉、泡打粉混合后筛入黄油里。
7.
用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合。混合均匀成为湿润的面糊。
8.
加入蓝莓搅拌均匀。
9.
把拌好的面糊装入裱花袋，提前预热烤箱，180度预热10分钟。
10.
挤入纸杯模具，满杯或者超出高度都可以。
11.
表面点缀一些蓝莓，放入预热好的烤箱，180烤30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现金黄色即可出炉。
12.
爆炸头蓝莓酸奶马芬就做好了。
13.
一次轻松吃两个哟！
小贴士
- 拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤，不要耽误时间。所以一定提前预热烤箱，如果面糊停留太长时间才放进烤箱，也会影响效果。
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