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水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 五花肉
    • 100g
    • 洋葱
    • 少许
    • 青椒
    • 1个
    • 温水
    • 蛋液的1.5倍
    • 盐
    • 适量
    • 麻油
    • 少许
    • 酱油
    • 2小勺

做法步骤

1.

鸡蛋打入碗中，加入少许盐

水嫩蒸蛋,鸡蛋打入碗中，加入少许盐

2.

搅打均匀

水嫩蒸蛋,搅打均匀

3.

再加入比蛋液1.5倍多的温水

水嫩蒸蛋,再加入比蛋液1.5倍多的温水

4.

倒入另外的大碗中，滤掉蛋筋浮沫

水嫩蒸蛋,倒入另外的大碗中，滤掉蛋筋浮沫

5.

盖上保鲜膜并扎几个孔

水嫩蒸蛋,盖上保鲜膜并扎几个孔

6.

放蒸锅蒸10分钟左右

水嫩蒸蛋,放蒸锅蒸10分钟左右

7.

五花肉剁碎

水嫩蒸蛋,五花肉剁碎

8.

洋葱切小丁

水嫩蒸蛋,洋葱切小丁

9.

青椒切小丁

水嫩蒸蛋,青椒切小丁

10.

锅里烧热油，下五花肉煸炒

水嫩蒸蛋,锅里烧热油，下五花肉煸炒

11.

翻炒至变色

水嫩蒸蛋,翻炒至变色

12.

加入洋葱炒出香味

水嫩蒸蛋,加入洋葱炒出香味

13.

加入酱油翻炒均匀

水嫩蒸蛋,加入酱油翻炒均匀

14.

最后加入青椒和盐，翻炒均匀即可

水嫩蒸蛋,最后加入青椒和盐，翻炒均匀即可

15.

将蒸好的蛋上面淋上酱油和麻油

水嫩蒸蛋,将蒸好的蛋上面淋上酱油和麻油

16.

再铺上炒好的蔬菜肉沫即可

水嫩蒸蛋,再铺上炒好的蔬菜肉沫即可

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该菜谱创建于: 2021年05月14日 21:12
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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