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家常地三鲜

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需要食材

    • 茄子
    • 1根
    • 土豆
    • 1个
    • 青椒
    • 1个
    • 蒜
    • 2瓣
    • 葱
    • 1棵
    • 姜
    • 2片
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白砂糖
    • 1小勺
    • 淀粉
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好需要的食材

家常地三鲜,准备好需要的食材

2.

土豆去皮清洗干净切成滚刀块，用清水冲洗表面的淀粉备用

家常地三鲜,土豆去皮清洗干净切成滚刀块，用清水冲洗表面的淀粉备用

3.

茄子去皮清洗干净切成滚刀块

家常地三鲜,茄子去皮清洗干净切成滚刀块

4.

青椒切成小块

家常地三鲜,青椒切成小块

5.

姜切丝

家常地三鲜,姜切丝

6.

葱切葱花

家常地三鲜,葱切葱花

7.

蒜切蒜末

家常地三鲜,蒜切蒜末

8.

茄子用盐腌制一会出水，冲洗一下沥干水分，加入适量淀粉抓拌均匀

家常地三鲜,茄子用盐腌制一会出水，冲洗一下沥干水分，加入适量淀粉抓拌均匀

9.

料汁：盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，香油半勺，白砂糖半勺，加入适量水淀粉搅拌均匀

家常地三鲜,料汁：盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，香油半勺，白砂糖半勺，加入适量水淀粉搅拌均匀

10.

锅中加入适量花生油，凉油放入土豆块煎至金黄捞出

家常地三鲜,锅中加入适量花生油，凉油放入土豆块煎至金黄捞出

11.

放入茄子块煎至金黄

家常地三鲜,放入茄子块煎至金黄

12.

加入煎好的土豆块，加入青椒块翻炒至青椒变色，盛出备用

家常地三鲜,加入煎好的土豆块，加入青椒块翻炒至青椒变色，盛出备用

13.

锅中底油，加入葱姜爆香，倒入料汁煮开

家常地三鲜,锅中底油，加入葱姜爆香，倒入料汁煮开

14.

倒入食材翻炒均匀

家常地三鲜,倒入食材翻炒均匀

15.

最后撒上蒜末翻炒均匀即可

家常地三鲜,最后撒上蒜末翻炒均匀即可

16.

成品图

家常地三鲜,成品图

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该菜谱创建于: 2021年04月26日 09:44
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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