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红烧鱼头

红烧鱼头

需要食材

    • 鲽鱼头
    • 1个
    • 1段
    • 2片
    • 4瓣
    • 酱油
    • 3汤匙
    • 1汤匙
    • 豆瓣酱
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 3汤匙
    • 菜心(装饰)
    • 1棵
    • 面粉
    • 15克
    • 花椒
    • 20粒
    • 八角
    • 1个

做法步骤

1.

食材准备好,蒜切片,切丝。

红烧鱼头,食材准备好,葱蒜切片,姜切丝。

2.

鱼头收拾干净,控干水分。

红烧鱼头,鱼头收拾干净,控干水分。

3.

鱼头包裹上薄薄一层面粉

红烧鱼头,鱼头包裹上薄薄一层面粉。

4.

起油锅放入2汤匙食用油,放入花椒增香。

红烧鱼头,起油锅放入2汤匙食用油,放入花椒增香。

5.

放入包裹了面粉的鲽鱼头煎制。

红烧鱼头,放入包裹了面粉的鲽鱼头煎制。

6.

煎至两面金黄色,关火。

红烧鱼头,煎至两面金黄色,关火。

7.

起油锅放入食用油,油热后放入八角和姜丝炒出香味。

红烧鱼头,起油锅放入食用油,油热后放入八角和姜丝炒出香味。

8.

放入葱片蒜片炒出香味。

红烧鱼头,放入葱片蒜片炒出香味。

9.

放入豆瓣酱翻炒。

红烧鱼头,放入豆瓣酱翻炒。

10.

倒入酱油提味翻炒。

红烧鱼头,倒入酱油提味翻炒。

11.

倒入300克清水,烧开。

红烧鱼头,倒入300克清水,烧开。

12.

放入煎好的鱼头。

红烧鱼头,放入煎好的鱼头。

13.

烧至成熟,汤汁慢慢浓稠。

红烧鱼头,烧至成熟,汤汁慢慢浓稠。

14.

顺锅边淋上醋增香。

红烧鱼头,顺锅边淋上醋增香。

15.

装盘,用一棵菜心装饰。

红烧鱼头,装盘,用一棵菜心装饰。

16.

上桌,趁热食用。

红烧鱼头,上桌,趁热食用。
  • 优雅的长围巾

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