黑椒牛肉粒
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外酥里嫩，酱汁饱满的黑椒牛肉粒，鲜嫩多汁，美味劲道不长肉！ 牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。它还含有锌和镁一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。
需要食材
-
- 牛肉
- 200克
-
- 杏鲍菇
- 1根
-
- 洋葱
- 1/3个
-
- 青椒
- 1/2个
-
- 姜
- 几片
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 油
- 8克
-
- 黑胡椒腌料
- 15ml
-
- 盐
- 4克
-
- 耗油
- 5ml
-
- 黑胡椒碎
- 少许
-
- 淀粉
- 2克
做法步骤
1.
准备好牛肉。
2.
将牛肉切成小块。
3.
倒入黑胡椒腌料，将牛肉粒腌制半小时。
5.
配菜切好待用。
6.
杏鲍菇切成小块。
7.
锅中烧开水，放入杏鲍菇，焯两分钟。
8.
杏鲍菇捞出待用。
9.
锅中倒入油，加热至五成热，放入牛肉粒翻炒均匀。
10.
逐渐将牛肉粒中的水份炒掉。
11.
牛肉粒捞出待用。
12.
锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜爆香。
13.
放入洋葱、青椒翻炒均匀。
14.
放入杏鲍菇和牛肉粒翻炒均匀。
15.
放入盐、黑椒碎、蚝油，翻炒均匀。
16.
倒入少许淀粉水。
17.
勾芡翻炒均匀，即可出锅了！
18.
外酥里嫩的黑椒牛肉粒就上桌了！
19.
美味劲道不长肉。
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