冬笋炒腊肉
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需要食材
-
- 冬笋
- 200g
-
- 腊肉
- 100g
-
- 蒜苗，蒜头
- 适量
-
- 盐，油
- 适量
-
- 生抽
- 适量
做法步骤
2.
腊肉洗干净，切成薄片
3.
冬笋去壳
4.
削去外皮和老的头部
5.
切成薄片
6.
切短备用
7.
烧一锅开水，倒入冬笋
8.
焯水约5分钟
9.
捞出，过凉水备用
10.
蒜苗切段
11.
蒜头切片
12.
起油锅，放入蒜
13.
倒入腊肉，翻炒一下
14.
加入适量的水，盖上锅盖煮约3分钟
15.
水快干时，把腊肉煸炒出油
16.
倒入冬笋翻炒
17.
加入适量生抽
18.
加入蒜苗
19.
翻炒均匀即可
20.
冬笋炒腊肉～
小贴士
- 1 冬笋含草酸钙，建议焯水后烹饪食用
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