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油焖笋

油焖笋

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需要食材

    • 冬笋
    • 带壳3斤
    • 老抽
    • 1勺
    • 红烧加油
    • 2勺
    • 白糖
    • 1小茶匙
    • 盐
    • 2克

做法步骤

1.

冬笋

油焖笋,冬笋

2.

冬笋去老根剥壳清洗干净切薄片

油焖笋,冬笋去老根剥壳清洗干净切薄片

3.

锅中加入适量清水大火烧开

油焖笋,锅中加入适量清水大火烧开

4.

放入冬笋加入少许盐焯烫3-5分钟

油焖笋,放入冬笋加入少许盐焯烫3-5分钟

5.

捞出沥干水分

油焖笋,捞出沥干水分

6.

起油锅

油焖笋,起油锅

7.

放入焯烫后的冬笋

油焖笋,放入焯烫后的冬笋

8.

翻炒均匀

油焖笋,翻炒均匀

9.

烹入一勺老抽

油焖笋,烹入一勺老抽

10.

烹入两勺红烧酱油

油焖笋,烹入两勺红烧酱油

11.

加入适量白糖

油焖笋,加入适量白糖

12.

根据个人口味加入适量盐

油焖笋,根据个人口味加入适量盐

13.

淋入适量热水焖熟即可

油焖笋,淋入适量热水焖熟即可

14.

油焖笋成品图

油焖笋,油焖笋成品图

15.

浓油赤酱的油焖笋，嗲！

油焖笋,浓油赤酱的油焖笋，嗲！

小贴士

  1. 1、冬笋含有草酸，焯水可以去除涩味
  2. 2、油焖笋的过程中最好不要加姜蒜，因为姜蒜会破坏冬笋原味。
  3. 3、咸淡根据个人口味酌情增减

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该菜谱创建于: 2020年12月13日 11:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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