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油焖笋

油焖笋

需要食材

    • 500g
    • 植物油
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

拔皮,切去根部老的部位

油焖笋,雷笋拔皮,切去根部老的部位

2.

切成小条状

油焖笋,切成小条状

3.

锅烧热,倒入油,油温变高后倒入笋,翻炒

油焖笋,锅烧热,倒入油,油温变高后倒入笋,翻炒

4.

到入料酒酱油,翻炒

油焖笋,到入料酒和酱油,翻炒

5.

倒入水,水必须要多,一次加足,水量一般没过笋,像汤一样的量

油焖笋,倒入水,水必须要多,一次加足,水量一般没过笋,像汤一样的量

6.

大火炒开,转小火,一个小时左右,转中火,直到水收干为止

油焖笋,大火炒开,转小火,一个小时左右,转中火,直到水收干为止
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