焖笋饭
收藏菜谱
加入专辑
它是大自然的馈赠，鲜嫩美味，和米饭一起焖，堪称一绝，不吃真亏。前两天闺蜜从闽南给我寄来一大箱笋，这种笋我们这市场没有卖的，虽然看上去样子和别的笋差不多，味道可差远了。闺蜜告诉我，这种笋用闽南话翻译过来叫“化笋”，真正普通话不知道怎么叫，它和别的笋不一样，这种笋味道特别好，没有一点涩味，鲜嫩可口，是笋中的极品，现在不吃就亏了。
需要食材
-
- 珍珠米
- 500g
-
- 墨鱼干
- 100g
-
- 干香菇
- 50g
-
- 化笋
- 500g
-
- 五花肉
- 50g
-
- 瘦肉
- 150g
-
- 生姜
- 10g
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
把米清洗干净，放入大碗里浸泡2个小时。
3.
新鲜化笋剥掉外壳清洗干净，锅里倒入适量水烧开，把化笋放入焯软，焯好用冷水冲凉待用。
5.
热锅放入少许油，把肥肉放入煸炒出油。
6.
再把瘦肉放入炒至变色。
7.
加入姜末炒出香味，再加入香菇和墨鱼翻炒一下，盖上盖子焖5分钟。
8.
加入化笋翻炒一下，再加入适量盐翻炒至入味。
9.
再加入浸泡好的米翻炒均匀。
10.
倒入电饭煲，加入和平时煮饭一样多的水，按煮饭键，把饭焖熟即可。
11.
成品图一
12.
成品图二
13.
成品图三
14.
成品图四
15.
成品图五
16.
成品图六
小贴士
- 1、你最好要提前浸泡2个小时，墨鱼干和干香菇也要提前浸泡。
- 2、煮饭的水不要加太多，少许就可以哦。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 紫色勿忘我美食
+ 关注
爱家人，爱美食，爱分享！所有菜谱均为原创！
-
600
菜谱 -
6281
粉丝 -
245
关注
