西红柿面疙瘩
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这种面疙瘩在老家几乎人人都会做，配菜根据自己的口味搭配，好吃又简单。
需要食材
-
- 面疙瘩食材
- :
-
- 中筋面粉
- 150g
-
- 盐
- 2g
-
- 纯净水
- 185g
-
- 配菜
- :
-
- 洋葱
- 30g
-
- 胡萝卜
- 70g
-
- 芹菜
- 80g
-
- 土豆
- 1个
-
- 西红柿
- 1个
-
- 食用油
- 适量
-
- 原味鲜酱油
- 2勺
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
先来准备面疙瘩的面糊:面粉中加入盐混合均匀，再加入纯净水搅拌成稠一点的糊状，静置10分钟左右备用。
2.
洋葱切碎。
3.
胡萝卜切成小丁。
4.
芹菜切成小丁。
5.
土豆切成小丁。
6.
西红柿去皮切成小丁。
7.
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入洋葱碎炒香。
8.
下入土豆和胡萝卜。
9.
翻炒至土豆微微变的透明。
10.
下入西红柿。
11.
翻炒至西红柿出汁。
12.
放原味鲜酱油和盐调味。
13.
加入开水烧开，转中火保持锅里的汤一直是开的状态，用筷子夹起一个小面疙瘩下入锅里，一直到将面糊夹完。
14.
用锅铲搅动一下，将面疙瘩煮熟。
15.
下入芹菜再次烧开，放鸡精增加口感。
16.
盛出。
17.
好吃又解馋的家乡小吃。
18.
热乎乎的来一碗。
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