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臊子面

臊子面

需要食材

    • 面条
    • 250克
    • 鸡肉
    • 150克
    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 1段
    • 3片
    • 干黄花菜
    • 25克
    • 干木耳
    • 12克
    • 酱油
    • 3汤匙
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 芝麻油
    • 半汤匙
    • 水淀粉
    • 3汤匙
    • 8克

做法步骤

1.

干木耳,黄花菜用清水泡发 切小段备用。

臊子面,干木耳,黄花菜用清水泡发 切小段备用。

2.

其它食材准备好

臊子面,其它食材准备好

3.

土豆胡萝卜切丁

臊子面,土豆、胡萝卜切丁

4.

鸡肉切丁,放入淀粉、 胡椒粉 2克盐,抓拌均匀腌制10分钟。

臊子面,鸡肉切丁,放入淀粉、 胡椒粉 2克盐,抓拌均匀腌制10分钟。

5.

起油锅,放入一汤匙食用油,油热后放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒断生出锅。

臊子面,起油锅,放入一汤匙食用油,油热后放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒断生出锅。

6.

再起油锅,放入一汤匙食用油,放入片、片炒香。

臊子面,再起油锅,放入一汤匙食用油,放入姜片、葱片炒香。

7.

放入木耳和黄花菜翻炒。

臊子面,放入木耳和黄花菜翻炒。

8.

放入腌好的鸡肉。

臊子面,放入腌好的鸡肉。

9.

倒入酱油和醋。

臊子面,倒入酱油和醋。

10.

倒入蚝油

臊子面,倒入蚝油。

11.

加入清水烧开。

臊子面,加入清水烧开。

12.

放入炒好的土豆胡萝卜,加盐调味煮3分钟。

臊子面,放入炒好的土豆胡萝卜,加盐调味煮3分钟。

13.

倒入水淀粉增稠。

臊子面,倒入水淀粉增稠。

14.

淋上芝麻油,臊子做好,关火。

臊子面,淋上芝麻油,臊子做好,关火。

15.

另一个煤气灶,烧开水,放入面条煮熟。

臊子面,另一个煤气灶,烧开水,放入面条煮熟。

16.

面条煮熟盛入面碗中,放入适量臊子,拌一拌即食,香极了。

臊子面,面条煮熟盛入面碗中,放入适量臊子,拌一拌即食,香极了。

小贴士

  1. 加点醋更美味,更有食欲。
  • 优雅的长围巾

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