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茄子烧带鱼

茄子烧带鱼

需要食材

    • 茄子
    • 2根
    • 带鱼
    • 1条
    • 料酒
    • 1勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 鸡精
    • 2小勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 蚝油
    • 1勺

做法步骤

1.

茄子,洗净

茄子烧带鱼,茄子,洗净

2.

切去茄子蒂

茄子烧带鱼,切去茄子蒂

3.

将茄子切小段

茄子烧带鱼,将茄子切小段

4.

先泡水里,这样茄子不会变黑

茄子烧带鱼,先泡水里,这样茄子不会变黑

5.

开始调料汁,一勺料酒

茄子烧带鱼,开始调料汁,一勺料酒

6.

一勺酱油

茄子烧带鱼,一勺酱油

7.

两小勺鸡精

茄子烧带鱼,两小勺鸡精

8.

一勺白糖

茄子烧带鱼,一勺白糖

9.

加半碗清水,搅拌均匀料汁

茄子烧带鱼,加半碗清水,搅拌均匀料汁

10.

带鱼加料酒、生姜、五香粉、椒盐等腌制十分钟

茄子烧带鱼,带鱼加料酒、生姜、五香粉、椒盐等腌制十分钟

11.

带鱼炸两面金黄待用

茄子烧带鱼,带鱼炸两面金黄待用

12.

锅加食用油,加葱粒,将葱粒炒出香味

茄子烧带鱼,锅加食用油,加葱粒,将葱粒炒出香味

13.

加入茄子,大火,不断翻炒,待茄子变软

茄子烧带鱼,加入茄子,大火,不断翻炒,待茄子变软

14.

加入炸好的带鱼

茄子烧带鱼,加入炸好的带鱼

15.

加调好的料汁

茄子烧带鱼,加调好的料汁

16.

翻炒均匀料汁

茄子烧带鱼,翻炒均匀料汁

17.

焖5分钟,收汁,就可以起锅

茄子烧带鱼,焖5分钟,收汁,就可以起锅

18.

茄子烧带鱼,完成

茄子烧带鱼,茄子烧带鱼,完成
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