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绿豆凉粉

绿豆凉粉

需要食材

    • 绿豆淀粉
    • 50克
    • 450克
    • 酱油
    • 1勺
    • 1勺
    • 香油
    • 1勺
    • 2克
    • 2克
    • 大蒜瓣
    • 2个
    • 2根
    • 榨菜
    • 30克
    • 黄瓜
    • 半根

做法步骤

1.

锅内加入绿豆淀粉

绿豆凉粉,锅内加入绿豆淀粉

2.

加入

绿豆凉粉,加入水

3.

用筷子充分搅拌,至淀粉完全混合溶解

绿豆凉粉,用筷子充分搅拌,至淀粉完全混合溶解

4.

中火边煮边搅拌

绿豆凉粉,中火边煮边搅拌

5.

逐步变的浓稠又透明

绿豆凉粉,逐步变的浓稠又透明

6.

直至全部都半透明,冒大泡泡就可以关火了

绿豆凉粉,直至全部都半透明,冒大泡泡就可以关火了

7.

晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上

绿豆凉粉,晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上

8.

定型后变成白色,直接倒出来切成条

绿豆凉粉,定型后变成白色,直接倒出来切成条

9.

榨菜切成末

绿豆凉粉,榨菜切成末

10.

准备一些

绿豆凉粉,准备一些葱花

11.

剁一些蒜末

绿豆凉粉,剁一些蒜末

12.

黄瓜切成丝

绿豆凉粉,黄瓜切成丝

13.

调一下料汁

绿豆凉粉,调一下料汁

14.

酱油、醋、香油、盐加一点水搅拌均匀

绿豆凉粉,把酱油、醋、香油、盐糖加一点水搅拌均匀

15.

全部加入凉粉就可以上桌啦

绿豆凉粉,全部加入凉粉就可以上桌啦

小贴士

  1. 绿豆淀粉和水的比例1:6-1:10都可以的,水少了就会有点硬,根据自己喜好调整比例就可以
  • JM009

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