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豌豆凉粉

豌豆凉粉

需要食材

    • 豌豆粉
    • 一碗
    • 凉水
    • 7碗
    • 一头
    • 香葱
    • 一根
    • 香菜
    • 一根
    • 米辣
    • 5个
    • 一汤勺
    • 生抽
    • 一汤勺
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 白糖
    • 一勺
    • 香油
    • 少许
    • 辣椒油
    • 一勺
    • 凉开水
    • 一汤勺

做法步骤

1.

豌豆粉一碗

豌豆凉粉,豌豆粉一碗

2.

凉水一碗

豌豆凉粉,凉水一碗

3.

一碗水倒入豌豆粉中,搅拌均匀

豌豆凉粉,一碗水倒入豌豆粉中,搅拌均匀

4.

取锅倒入六碗水,开火

豌豆凉粉,取锅倒入六碗水,开火

5.

烧至锅底起小泡

豌豆凉粉,烧至锅底起小泡

6.

倒入调好的豌豆粉,不停的搅拌

豌豆凉粉,倒入调好的豌豆粉,不停的搅拌

7.

一直搅拌的全透明,就好了

豌豆凉粉,一直搅拌的全透明,就好了

8.

倒入盆中,放凉

豌豆凉粉,倒入盆中,放凉

9.

剥好蒜,洗净,剁成泥备用

豌豆凉粉,剥好蒜,洗净,剁成泥备用

10.

米辣洗净切碎备用

豌豆凉粉,米辣洗净切碎备用

11.

香菜洗净切碎备用

豌豆凉粉,香菜洗净切碎备用

12.

香葱摘好洗净切碎和蒜泥米辣装入碗中

豌豆凉粉,香葱摘好洗净切碎和蒜泥米辣装入碗中

13.

起锅烧油

豌豆凉粉,起锅烧油

14.

倒入碗中泼入蒜泥

豌豆凉粉,倒入碗中泼入蒜泥

15.

碗中放入少许盐,味精生抽,醋,香油辣椒油

豌豆凉粉,碗中放入少许盐,味精,生抽,醋,香油,辣椒油

16.

加入一勺凉开水搅拌均匀,放入香葱,香菜

豌豆凉粉,加入一勺凉开水搅拌均匀,放入香葱,香菜

17.

凉粉凉好,扣到案板上,切成条装盘

豌豆凉粉,凉粉凉好,扣到案板上,切成条装盘

18.

浇上调好的汁,酸辣爽口,柔软筋道

豌豆凉粉,浇上调好的汁,酸辣爽口,柔软筋道

19.

成品图

豌豆凉粉,成品图

20.

成品图

豌豆凉粉,成品图

小贴士

  1. 凉粉可以炒着吃哦
  • 阿娟

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