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四季豆炒肉

四季豆炒肉

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需要食材

    • 五花肉
    • 1块
    • 四季豆
    • 250克
    • 白酒
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 冰糖
    • 2粒
    • 花椒
    • 适量
    • 大料
    • 适量
    • 蒜
    • 1瓣
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 盐
    • 1勺

做法步骤

1.

主要食材，四季豆洗净摘去两端，冷冻过的五花肉比较好切，蒜末，花椒大料。

四季豆炒肉,主要食材，四季豆洗净摘去两端，冷冻过的五花肉比较好切，蒜末，花椒大料。

2.

四季豆斜切，五花肉切条。

四季豆炒肉,四季豆斜切，五花肉切条。

3.

四季豆放入开水里，水开焯3分钟。

四季豆炒肉,四季豆放入开水里，水开焯3分钟。

4.

捞出控水。

四季豆炒肉,捞出控水。

5.

热锅倒入适量油，放入两粒冰糖。

四季豆炒肉,热锅倒入适量油，放入两粒冰糖。

6.

小火至冰糖融化成焦糖色，放入五花肉。

四季豆炒肉,小火至冰糖融化成焦糖色，放入五花肉。

7.

炒至上色。

四季豆炒肉,炒至上色。

8.

一汤匙白酒。

四季豆炒肉,一汤匙白酒。

9.

一汤匙料酒爆香。

四季豆炒肉,一汤匙料酒爆香。

10.

放入花椒大料，炒香。

四季豆炒肉,放入花椒大料，炒香。

11.

放入四季豆，文火翻炒。

四季豆炒肉,放入四季豆，文火翻炒。

12.

放入一汤匙生抽，文火把四季豆的水份炒干。

四季豆炒肉,放入一汤匙生抽，文火把四季豆的水份炒干。

13.

放一小勺盐，文火炒匀。

四季豆炒肉,放一小勺盐，文火炒匀。

14.

放入蒜末，炒匀即可。

四季豆炒肉,放入蒜末，炒匀即可。

15.

最家常，简单易学又下饭。

四季豆炒肉,最家常，简单易学又下饭。

小贴士

  1. ①误食不熟的四季豆会中毒。
  2. ②用带皮的五花肉炒四季豆超级香。

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该菜谱创建于: 2020年06月30日 14:23
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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