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四季豆炒肉

四季豆炒肉

需要食材

    • 四季豆
    • 300克
    • 150克
    • 蒜蓉
    • 两瓣
    • 一勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

四季豆去豆筋

四季豆炒肉,四季豆去豆筋

2.

洗好,切好,备用

四季豆炒肉,洗好,切好,备用

3.

剁些蒜蓉备用

四季豆炒肉,剁些蒜蓉备用

4.

起锅烧油少许,小火,加入切好的(会溅油,最好用锅盖挡一下)

四季豆炒肉,起锅烧油少许,小火,加入切好的肉(会溅油,最好用锅盖挡一下)

5.

炸至肉皱缩微焦,倒出油,肉不用盛出来

四季豆炒肉,炸至肉皱缩微焦,倒出油,肉不用盛出来

6.

倒出油后,加入蒜蓉炒香

四季豆炒肉,倒出油后,加入蒜蓉炒香

7.

转大火,加入四季豆翻炒

四季豆炒肉,转大火,加入四季豆翻炒

8.

炒至四季豆通体变色

四季豆炒肉,炒至四季豆通体变色

9.

加入食盐和鸡精

四季豆炒肉,加入食盐和鸡精

10.

再加少许,翻炒均匀,待水干。此步骤重复三次

四季豆炒肉,再加少许水,翻炒均匀,待水干。此步骤重复三次

11.

第三次水干后,关火,准备出锅

四季豆炒肉,第三次水干后,关火,准备出锅

12.

装盘

四季豆炒肉,装盘

13.

成品图

四季豆炒肉,成品图

14.

香香的三层肉

四季豆炒肉,香香的三层肉

15.

开吃啦

四季豆炒肉,开吃啦

小贴士

  1. 豆筋一定要去掉,不然影响口感,还不利于消化!
  • 菲尔2017

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