红烧素鸡
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素鸡属于豆制品，营养非常丰富，而且软糯可口，红烧最好了吃啦，最好是买那种大一点的素鸡，口感才好
需要食材
-
- 大素鸡
- 1块
-
- 青蒜叶
- 2根
-
- 红烧肉汤
- 半碗
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 2克
-
- 糖
- 2克
-
- 老抽
- 1勺
做法步骤
1.
买这样的比较大一点的素鸡
2.
切成约1厘米厚度的薄片，不要切太薄
3.
准备几根青蒜
4.
切1-2根，切成小段备用
5.
这个是之前烧的红烧蹄胖，肉吃完了
6.
肉汤我冷冻起来了，加在素鸡里特别好吃，提升香味
7.
准备一些冰水
8.
锅内加入适量油
9.
把素鸡一片一片放进去煎，注意素鸡如果有水，先用厨房纸擦干，不然容易爆
10.
煎至两面金黄色，也不要煎太久，表面太硬也不好吃的
11.
放在刚才准备好的冰水里迅速降温，注意内部更松软
12.
然后连同泡的水一起倒入锅内煮，加入肉汤
14.
诱人的红烧素鸡就做好了
15.
我喜欢吃面条的时候吃哦，配白米饭也很下饭
小贴士
- 煎好的素鸡一定要用冷水泡，这样内部会空心，味道更好进去
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