鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团
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宝贝最近因为天气热的原因，不好好吃饭，炒了她爱吃的鸡丁莴苣，把米饭换个小造型，嘻嘻，立马一盘全吃了哟～
需要食材
-
- 莴苣
- 半根
-
- 鸡胸肉
- 150克
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 花生油
- 1勺
-
- 盐
- 半勺
-
- 花椒粉
- 0.5克
-
- 大米
- 150克
-
- 糯米
- 80克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
3.
再放入淀粉，这样炒出来的鸡丁鲜嫩多汁不发柴。
4.
把鸡胸肉搅拌均匀腌制10分钟。
6.
热锅倒入花生油烧热，放入腌制好的鸡丁。
7.
大火快速翻炒至鸡丁变色，加入大蒜片和胡萝卜，继续快速翻炒片刻。
8.
这个时候加入蚝油调味调色增加口感。
9.
大火继续翻炒至胡萝卜变软，这样胡萝卜素才会彻底释放出来好吸收。
10.
加入莴苣丁翻炒均匀。
11.
加入花椒粉增香。
12.
再加入盐调味。
13.
大火快速翻炒至莴苣断生变色即可关火。
15.
按煮饭键蒸熟米饭，把蒸熟的米饭打散。
16.
把打散的米饭用模具做出形状，我今天给宝贝做了她喜欢的小兔子，按上眼睛，做个嘴唇就可以了。
17.
把炒好的鸡丁莴苣码放到小兔子周围就可以让宝贝享用啦。
18.
鸡丁莴苣小炒，营养丰富又鲜嫩多汁，加上萌萌的小兔子，我家宝贝超喜欢。
小贴士
- 胡萝卜一定要提前煸炒至发软，让胡萝卜素彻底释放出来，这样胡萝卜的营养才会被吸收呀……
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