小兔子热狗包
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需要食材
-
- 金龙鱼高筋面粉
- 300克
-
- 白糖
- 30克
-
- 酵母
- 4克
-
- 奶粉
- 15克
-
- 水
- 160克
-
- 全蛋液
- 40克
-
- 盐
- 3克
-
- 黄油
- 30克
-
- 【热狗装饰】：火腿肠
- 7根
-
- 巧克力
- 适量
做法步骤
1.
准备所有原材料！除黄油以外全放盆中
2.
搅成面团
3.
将面团放入长帝炫彩厨师机搅拌缸中，1档5分钟。三档10分钟
4.
加入切成小块的黄油！继续揉至出薄膜
5.
将面团取出，盖湿布发酵至两倍大！用手指沾面粉插入面团中，戳出的小洞不塌陷不回缩！
6.
将面团平均分成七份！揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
7.
取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形
8.
卷紧成长条形，捏紧接口
9.
搓成长条形，香肠切成合适的大小
10.
将面条成U型摆放，上面放一根火腿肠
11.
将两边面团穿进热狗，兔子耳朵捏尖一点！做成兔子型
12.
将整形好的面团放温暖湿润处进行2次发酵至两倍大， 兔子表面刷一层薄薄的蛋液
13.
长帝空气烤180度，烤15分钟！晾凉以后用巧克力画出鼻子和眼睛
14.
成品
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