小兔子香肠包
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最近一直看到朋友圈里发的关于几家知名品牌烘焙店的食品添加问题，所以现在基本都在家自己做！今天做了款可爱的小兔子面包，给堂姐家的孙女！
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 砂糖
- 25克
-
- 盐
- 3克
-
- 牛奶
- 120克
-
- 酵母
- 3克
-
- 黄油
- 25克
-
- 鸡蛋液
- 45克
-
- 香肠
- 6根
-
- 巧克力
- 少许
做法步骤
1.
先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里，再一个角落放入砂糖，一个角落放入盐
3.
选择面包机和面程序，开始和面默认30分钟，期间成团后加入切小的黄油，继续和面
4.
30分钟后面团和好，启动面包机的发酵程序，默认1小时
5.
发酵至两倍大
6.
取出面团压扁排气分成6等份每个80克左右，松弛10分钟
7.
取一个小团擀成长舌状
8.
再卷起来成面条状
9.
全部卷好后松弛一会
10.
把面条拉拉长，然后把香肠如图裹上
11.
排在烤盘里放入烤箱二次发酵，一盘只能烤5个
12.
发酵完成刷上蛋液
13.
放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
14.
面包冷却后用融化的巧克力画上小兔子眼睛即可
小贴士
- 因为不是做吐司，所以我只用了面包机的一个和面程序，成品效果不错
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