小兔子馒头
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家里小孩子特挑食，尤其不喜欢吃主食，换个花样蒸就喜欢吃😂
需要食材
-
- 面粉
- 500g
-
- 酵母粉
- 5 g
-
- 白糖
- 3g
-
- 红豆
- 若干
做法步骤
2.
用温水和成面絮
3.
再揉成面团盖保鲜膜放温暖处醒发2-3小时（时间根据室温调整）
4.
醒发好的面团用手指戳一下不回缩
5.
排气揉成光滑的面团
6.
搓成长条
7.
分成面剂子
8.
取一个面剂子搓成细长条
9.
用筷子辅助
10.
如图摆好后抽出筷子
11.
用牙签压出耳朵
12.
用筷子戳个洞
13.
塞入红豆做眼睛
14.
再用牙签戳一下做嘴巴
15.
凉水放蒸锅，大火烧开后转中火蒸15
16.
关火后虚蒸三分蒸再拾出馒头
小贴士
- 做好的小兔子馒头醒发5-10分钟后再放蒸锅蒸，这样蒸出的馒头不会塌陷
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