清蒸龙利鱼
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龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区。味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白。其含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，它又被称为“护眼鱼肉”。
需要食材
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- 去皮龙利鱼
- 250g
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- 生姜
- 适量
-
- 小葱
- 适量
-
- 料酒
- 两勺
-
- 蒸鱼豉油
- 1勺
-
- 酿造酱油
- 1勺
-
- 盐
- 半小勺
-
- 剁椒
- 适量
-
- 八角
- 两瓣
-
- 花椒
- 几粒
-
- 玉米油
- 3勺
做法步骤
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