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爆炒生蚝

爆炒生蚝

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需要食材

    • 生蚝
    • 10个
    • 蒜叶
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 姜
    • 少许
    • 酱油
    • 少许
    • 蚝油
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 白糖
    • 少许
    • 食用油
    • 1勺

做法步骤

1.

购买新鲜生蚝，待用；

爆炒生蚝,购买新鲜生蚝，待用；

2.

用小牙刷，变冲水，边把壳洗干净；

爆炒生蚝,用小牙刷，变冲水，边把壳洗干净；

3.

洗净，放蒸锅，冷水上锅蒸；

爆炒生蚝,洗净，放蒸锅，冷水上锅蒸；

4.

蒸15分钟，取出，用开蚝刀在底部翘下，很好开，如果没有开蚝刀，就用比较厚点的小刀；

爆炒生蚝,蒸15分钟，取出，用开蚝刀在底部翘下，很好开，如果没有开蚝刀，就用比较厚点的小刀；

5.

取出蚝肉；

爆炒生蚝,取出蚝肉；

6.

把外壳洗一些，留着，等会装蚝肉用；

爆炒生蚝,把外壳洗一些，留着，等会装蚝肉用；

7.

把用的壳先摆整齐；

爆炒生蚝,把用的壳先摆整齐；

8.

这是取下的蚝肉；

爆炒生蚝,这是取下的蚝肉；

9.

锅加1勺油，加姜丝炒香；

爆炒生蚝,锅加1勺油，加姜丝炒香；

10.

蒜叶，洗净，待用；

爆炒生蚝,蒜叶，洗净，待用；

11.

加生蚝，加料酒；

爆炒生蚝,加生蚝，加料酒；

12.

加酱油；

爆炒生蚝,加酱油；

13.

加白糖；

爆炒生蚝,加白糖；

14.

加胡椒粉；

爆炒生蚝,加胡椒粉；

15.

加蚝油；

爆炒生蚝,加蚝油；

16.

加蒜叶；

爆炒生蚝,加蒜叶；

17.

如果太干，加点点水；

爆炒生蚝,如果太干，加点点水；

18.

翻炒均匀；

爆炒生蚝,翻炒均匀；

19.

爆炒生蚝，完成了！

爆炒生蚝,爆炒生蚝，完成了！

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该菜谱创建于: 2020年04月16日 00:13
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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