麻酱黄瓜豇豆面
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天气一天一天变得热了起来，也喜欢吃一些清爽开胃的食物，早上去早市碰见老农卖自己做的豇豆挂面，好久都没有吃到这一口了，赶紧买了2斤回家，加上芝麻酱和黄瓜火腿丝搭配，用苹果醋调出来的汁，做出的凉面简直不要太好吃咯……
需要食材
-
- 豇豆面
- 1把
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 火腿肠
- 1根
-
- 大蒜
- 5瓣
-
- 鸡蛋
- 1枚
-
- 香菜
- 1根
-
- 花生油
- 1勺
-
- 味极鲜酱油
- 1勺
-
- 白糖
- 半勺
-
- 苹果醋
- 1勺
-
- 芝麻酱
- 2勺
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
黄瓜洗净后去瓤，用刀切成细丝。
5.
把煎好的鸡蛋皮，用刀切成细丝。
6.
大蒜去外皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
7.
取一个大一点的碗，放入芝麻酱。
8.
碗里先加入白糖。
9.
碗中再倒入苹果醋提味。
10.
最后倒入味极鲜酱油调味调色。
11.
加入2勺温开水，把所有调料混合搅拌均匀备用。
12.
把豇豆面煮熟后过一下凉水，捞出沥干水分放入碗中。
13.
上面铺上黄瓜和火腿丝，鸡蛋丝。
14.
把调好的料汁浇到上面。
15.
上面再浇点捣好的蒜泥，撒上香菜段就可以享用了，老公超喜欢吃，嘻嘻，一口气吃了两碗。
16.
成品
小贴士
- 没有豇豆面，可以用其它的面条代替，不过口感肯定是有差别的哟……
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