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麻酱蒜蓉拌豇豆

麻酱蒜蓉拌豇豆

需要食材

    • 豇豆
    • 300克
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 麻酱
    • 两汤匙
    • 生抽
    • 两汤匙
    • 两汤匙
    • 腐乳汁
    • 一汤匙
    • 半汤匙
    • 香油
    • 一汤匙
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

麻酱蒜蓉拌豇豆,准备好所需食材

2.

豇豆掐头去尾,洗净后切长段

麻酱蒜蓉拌豇豆,豇豆掐头去尾,洗净后切长段

3.

大蒜剁成蒜蓉备用

麻酱蒜蓉拌豇豆,大蒜剁成蒜蓉备用

4.

锅中烧开水,放入豇豆焯约五分钟

麻酱蒜蓉拌豇豆,锅中烧开水,放入豇豆焯约五分钟

5.

待豇豆颜色变的更绿,里面没有白芯时

麻酱蒜蓉拌豇豆,待豇豆颜色变的更绿,里面没有白芯时

6.

捞出过凉水后沥干水分备用

麻酱蒜蓉拌豇豆,捞出过凉水后沥干水分备用

7.

麻酱生抽、醋、腐乳汁混合搅拌均匀

麻酱蒜蓉拌豇豆,麻酱、生抽、醋、腐乳汁、糖混合搅拌均匀

8.

调入香油搅拌均匀

麻酱蒜蓉拌豇豆,调入香油搅拌均匀

9.

如果比较干稠,再倒入适量清水

麻酱蒜蓉拌豇豆,如果比较干稠,再倒入适量清水

10.

搅拌成可以流动的粘稠状态

麻酱蒜蓉拌豇豆,搅拌成可以流动的粘稠状态

11.

把豇豆码放盘中

麻酱蒜蓉拌豇豆,把豇豆码放盘中

12.

蒜蓉放到豇豆上面

麻酱蒜蓉拌豇豆,蒜蓉放到豇豆上面

13.

再把调好的酱汁淋到蒜蓉上,食用时拌匀即可

麻酱蒜蓉拌豇豆,再把调好的酱汁淋到蒜蓉上,食用时拌匀即可

14.

成品图

麻酱蒜蓉拌豇豆,成品图

小贴士

  1. 生抽和腐乳汁都有咸度,所以没另外加盐。口重的可以根据自己口味调入适量的盐,个人建议盐要少量摄入,有利于身体健康。
  • 辛墨墨的小食光

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