蒜蓉麻酱拌茄子
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夏日是各种凉拌菜的天下，制作凉拌菜不用受油烟之苦，而且由于大多数都是用蒸或焯的烹饪方法，最大程度的保存了食材的营养价值！
需要食材
-
- 茄子
- 四根
-
- 小葱
- 两根
-
- 大蒜
- 四瓣
-
- 麻酱
- 两勺
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
茄子洗净，不要去皮，切滚刀小块
3.
切好的茄子内滴几滴食用油
4.
搅拌均匀
5.
放入蒸箱，水箱放满水，选择原气蒸功能，蒸15-20分钟
6.
小葱洗净之后切圈
7.
大蒜去皮洗净，切成末
8.
大蒜碗内加两勺麻酱（这一步忘记拍了，抱歉）然后加一勺生抽
9.
加一勺陈醋
10.
加一丢丢蔬之鲜（鸡精）
11.
加一小勺细砂糖
12.
加适量饮用水
13.
搅拌均匀，不要太稠
14.
茄子蒸好了
15.
加入小葱
16.
搅拌均匀
17.
装到你喜欢的餐具内
18.
淋上麻酱，即可
19.
可以开吃了(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
20.
看上去就好好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 不能用做红烧菜的酱油，而是做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以！
- ② 没有蒸箱的可以用蒸锅，大火烧开水之后放入！
- ③ 具体蒸制时间请按照你的茄子多少及大小酌情增减！
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- 黄小芽
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