烤箱版豆皮金针菇
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日常想吃烧烤 今日美食——烤箱版豆皮金针菇
需要食材
-
- 金针菇
- 1捆
-
- 豆腐皮
- 2张
-
- 蒜瓣
- 5个
-
- 牙签
- 一包
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 各种粉
- 若干（在下面会写）
-
- 其他食材
- 自行调配
-
- 白酒
- 若干
-
- 烤箱
- 1个
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
豆皮金针菇大蒜备好，先来调个烧烤酱料
2.
烧烤料（15ml量勺为准）： 蒜泥2-3勺（喜欢的可以多加）、2勺耗油、2勺生抽、2勺豆瓣酱（个人习惯，可不加）、1勺孜然粉（我加了3勺，因为太喜欢）、3勺辣椒粉（比较能吃辣）、1勺蜂蜜、2勺食用油、2勺芝麻，小半勺盐，我还加了一大把面包糠（感觉会比较酥脆），半勺香油（个人习惯的调香用的），加了一点朗姆酒（想试试黑暗料理）
3.
挑好的料就在这里啦
4.
准备牙签1包
5.
一瓶不怎么喝的白酒，倒入碗中，给牙签消毒
6.
消毒完成备用
7.
制作的时候也可以来一点百分百橙汁儿提神哦🌷
8.
豆皮切片备用（大概是10×5㎝）
9.
金针菇去尾切一刀（个人喜欢，也可以对折放入）
10.
两个豆皮卷串在两个牙签上
11.
摆个喜欢的形状拍照发朋友圈
12.
接下来烤盘包锡纸，刷油，装盘
13.
刷酱料，烤箱提前预热，180°10分钟
14.
烤箱出盘
15.
装盘
16.
还有一个自己喜欢的食材，自行重复之前的步骤即可
小贴士
- 烤的时长要看自家的烤箱，一般我是10-15分钟左右，喜欢干一点脆一点的可以18-20分钟哦♡
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