五香素鸡
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今天准备做五香素鸡，可是没有出去，就自制一个素鸡，都是豆制品，好吃为主，五香味俱全。
需要食材
-
- 素鸡
- 一个
-
- 大豆油
- 500ml
-
- 八角
- 两个
-
- 香叶
- 两片
-
- 陈皮
- 少许
做法步骤
1.
豆皮两张放入锅中，加入冷水。
3.
加入一勺盐。
4.
倒入料酒煮开焖十分钟入味。
5.
煮好的豆皮平放案板上。
6.
筛上适量淀粉。
7.
筛上入五香粉，孜然粉，花椒粉。
8.
倒入适量炸海鲜粉加入适量水搅拌成糊状。
9.
刷上一层海鲜粉。
10.
在把豆皮紧紧的卷起来。
11.
边部多刷一点合为一体。
12.
在均匀的刷上一层。
13.
切成厚片。
14.
在沾一下料糊。
15.
下油锅炸制。
16.
炸制金黄捞出来。
17.
准备八角，葱姜蒜，香叶，陈皮。
18.
锅中放入适量大豆油炒香调料，倒入美极鲜酱油。倒入
19.
倒入素鸡。
20.
加入适量水煮开。
21.
小火慢炖10分钟。
22.
汤汁浓稠即可。
23.
倒入盘中放入蒸锅，在蒸10分钟即可食用。
24.
成品图
小贴士
- 其实还是买现成的快一些，家里没有可以这样做。
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- 郭新文
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