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五香猪肝

五香猪肝

需要食材

    • 猪肝
    • 300克
    • 大葱
    • 适量
    • 八角
    • 2~4朵
    • 香叶
    • 3~4片
    • 桂皮
    • 适量
    • 干辣椒
    • 2根
    • 姜片
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 十三香
    • 适量

做法步骤

1.

准备好一块猪肝

五香猪肝,准备好一块猪肝

2.

配料:香叶桂皮,姜片,干辣椒大葱冰糖

五香猪肝,配料:香叶,桂皮,姜片,干辣椒,大葱,冰糖

3.

猪肝反复冲洗

五香猪肝,猪肝反复冲洗

4.

用盐水浸泡1个小时,尽量除去血水

五香猪肝,用盐水浸泡1个小时,尽量除去血水

5.

准备好一口砂锅,锅里加半碗水

五香猪肝,准备好一口砂锅,锅里加半碗水

6.

加入所以配料

五香猪肝,加入所以配料

7.

加入料酒

五香猪肝,加入料酒

8.

生抽

五香猪肝,生抽

9.

老抽

五香猪肝,老抽

10.

十三香

五香猪肝,十三香

11.

搅拌均匀后大火煮开十分钟,煮出香味哦

五香猪肝,搅拌均匀后大火煮开十分钟,煮出香味哦

12.

将泡好的猪肝再次冲洗干净

五香猪肝,将泡好的猪肝再次冲洗干净

13.

放入卤汁里

五香猪肝,放入卤汁里

14.

大火烧开后转小火盖上盖子煮15~20分钟

五香猪肝,大火烧开后转小火盖上盖子煮15~20分钟

15.

煮好后可以放里面泡着,自然放凉后切片摆盘

五香猪肝,煮好后可以放里面泡着,自然放凉后切片摆盘

16.

成品图

五香猪肝,成品图

17.

成品图

五香猪肝,成品图

18.

好吃,一片接着一片

五香猪肝,好吃,一片接着一片
  • 珊妈

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