啤酒焖鳕鱼
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喜欢吃各种各样的海鱼，而且喜欢用酱焖过的鱼，味道鲜美极了，早上去市场看见有卖鳕鱼的，就买了一条回家，今天就用豆瓣酱和小龙虾酱焖的，鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢，而且，镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，因而改善高血糖症状，对糖尿病患者来说，鳕鱼中的维生素A可清除自由基，因此能强化葡萄糖的耐受性，有控制血糖的作用……
需要食材
-
- 鳕鱼
- 1条
-
- 豆瓣酱
- 15克
-
- 小龙虾酱
- 10克
-
- 青椒
- 1个
-
- 红椒
- 1个
-
- 姜
- 2片
-
- 小葱
- 1棵
-
- 花生油
- 30克
-
- 白糖
- 5克
-
- 盐
- 适量
-
- 啤酒
- 600克
-
- 料酒
- 10克
-
- 花椒
- 2克
-
- 八角
- 1瓣
-
- 香菜
- 少许
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
3.
鳕鱼去除内脏杂质后，用清水反复冲洗干净。
4.
把冲洗干净的鳕鱼，用刀切成大块。
6.
这个时候锅中加入小龙虾酱。
7.
再加入豆瓣酱。
8.
小火慢慢把酱炒出红油香味。
9.
锅中慢慢倒入啤酒。
10.
加入白糖和适量的糖调味。
11.
再倒入料酒调味。
12.
放入切块的鳕鱼。
13.
盖上锅盖大火烧开后转中火慢慢炖煮20分钟，看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
14.
加入青红辣椒片。
15.
大火继续烧至青红辣椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
16.
鲜辣味十足的啤酒焖鱼就出锅咯。
17.
下酒又下饭，焖了一条没够吃哟。
18.
成品一
小贴士
- 不喜欢啤酒，可以换成清水就可以了。
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