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啤酒焖羊肉

啤酒焖羊肉

需要食材

    • 羊排骨
    • 一袋
    • 羊脊骨
    • 一袋
    • 白萝卜
    • 一个
    • 干辣椒
    • 4个
    • 郫县豆瓣酱
    • 一勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 啤酒
    • 一罐
    • 料酒
    • 适量
    • 耗油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

啤酒焖羊肉。

啤酒焖羊肉,啤酒焖羊肉。

2.

羊排一袋,羊脊骨一袋泡出血水洗干净。

啤酒焖羊肉,羊排一袋,羊脊骨一袋泡出血水洗干净。

3.

冷水下锅。

啤酒焖羊肉,冷水下锅。

4.

加入适量水烧开。

啤酒焖羊肉,加入适量水烧开。

5.

加入姜片,料酒

啤酒焖羊肉,加入姜片,料酒。

6.

烧开倒出来在此洗去血沫。

啤酒焖羊肉,烧开倒出来在此洗去血沫。

7.

锅中加入适量油烧热,加入一勺白糖炒糖色。

啤酒焖羊肉,锅中加入适量油烧热,加入一勺白糖炒糖色。

8.

倒入羊排骨翻炒均匀,加入一勺郫县豆瓣酱

啤酒焖羊肉,倒入羊排骨翻炒均匀,加入一勺郫县豆瓣酱。

9.

翻炒均匀。

啤酒焖羊肉,翻炒均匀。

10.

倒入一罐啤酒,几个干辣椒

啤酒焖羊肉,倒入一罐啤酒,几个干辣椒。

11.

加入花椒粒,耗油,生抽,不用加盐了,豆瓣酱很咸了,生抽也是咸的。

啤酒焖羊肉,加入花椒粒,耗油,生抽,不用加盐了,豆瓣酱很咸了,生抽也是咸的。

12.

倒入砂锅,加入一碗水烧开,转小火焖50分钟。

啤酒焖羊肉,倒入砂锅,加入一碗水烧开,转小火焖50分钟。

13.

白萝卜去皮洗干净。

啤酒焖羊肉,白萝卜去皮洗干净。

14.

切成滚刀块。

啤酒焖羊肉,切成滚刀块。

15.

装盘备用。

啤酒焖羊肉,装盘备用。

16.

50分钟后加入白萝卜,在焖20分钟即可

啤酒焖羊肉,50分钟后加入白萝卜,在焖20分钟即可

17.

成品图

啤酒焖羊肉,成品图
  • 郭新文

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