清新香气【薄荷饼干】简单又美味
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天气变热，听到薄荷这两个字就感觉清爽凉快，薄荷具有独特的清凉香气，是有名的香草植物之一，它散发着清凉的薄荷油香气， 可以提神，还有很好的药用价值。
需要食材
-
- 薄荷汁
- 20g
-
- 软化无盐黄油
- 50g
-
- 糖粉
- 15g
-
- 炼乳
- 20g
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 薄荷叶碎
- 10g
做法步骤
1.
将洗净的薄荷叶放入料理机杯中，倒入清水，拧上刀头
2.
置于主机搅打细腻，过滤出薄荷汁，待用
3.
将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器，搅打蓬松
4.
加入炼乳
5.
加入薄荷汁，稍微搅打均匀即可，否则会油水分离
6.
加入低筋面粉，搅拌均匀；加入薄荷叶碎，搅拌均匀
7.
将面团放于保鲜膜上，整形成方形，放入冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟，取出揭掉保鲜膜，切成约1cm后的饼胚。
8.
小红锅最高温预热至红灯灭，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖
9.
烘烤8分钟后取出，置于晾架晾凉。
10.
新鲜的薄荷让饼干清新酥脆！
小贴士
- 使用薄荷制作的饼干，吃在嘴里酥脆的口感，带着丝丝的清凉，夏天食用，少了几分甜腻，多了些许清凉，是非常值得一试的饼干哦！
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