清汤莲藕丸子
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清淡又滋补的莲藕丸子，里面加一把喜欢的青菜，热气腾腾上桌。天冷时吃一碗，暖暖的，最是幸福。
需要食材
-
- 莲藕
- 150克
-
- 猪肉
- 300克
-
- 白菜叶
- 两片
-
- 白胡椒粉
- 少许
-
- 葱姜
- 适量
-
- 蒜苗
- 少许
-
- 香油
- 少许
做法步骤
1.
莲藕去皮切成小块。
2.
猪肉也切块。猪肉不要太瘦，太瘦做好的丸子会发柴。
3.
猪肉和莲藕块一起放入绞肉机打成肉泥。
4.
这是打好的样子。想要颗粒状口感的搅打时间要短一点。.
5.
肉泥中加入盐和白胡椒粉。
6.
葱姜提前切碎，倒入少许水泡成葱姜水。倒入肉泥中，葱姜水不用加太多。
7.
顺着一个方向将肉泥搅打上劲。
8.
然后团成圆圆的小丸子。
9.
锅里不用放油，直接加水烧到温热后，将丸子一个个放入锅里。
10.
水烧开后先撇去浮沫，然后加入盐、鸡精和胡椒粉。
11.
再加入一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜。
12.
准备少许香菜或者蒜苗，切成碎末。
13.
丸子浮起来就熟了，加入蒜苗碎马上关火。
14.
最好倒入少许香油。
15.
喜欢的试试看👍👍
16.
清淡滋补～😍😍
小贴士
- 丸子可以做一些煮出来放入冰箱保存，做汤、煮面、火锅吃都方便。
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