蚕豆仁汆汤丸子
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汆汤丸子放一点新鲜蚕豆仁特别鲜！好吃！
需要食材
-
- 蚕豆仁150克玉米淀粉
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- 猪肉糜150克
-
- 葱少许
-
- 姜少许
-
- 盐一小勺
-
- 糖三分之一小勺
-
- 白胡椒粉三分之一小勺
-
- 玉米淀粉一勺
做法步骤
1.
准备好猪肉糜
2.
清洗干净蚕豆仁
3.
葱切葱花
4.
姜切末
5.
碗中放入一勺玉米淀粉
6.
放入适量清水搅匀
7.
将玉米淀粉水倒入肉糜中
8.
顺时针搅拌至有粘性
9.
放入三分之一小勺盐
10.
放入三分之一小勺糖
11.
放入姜末，葱花
12.
放入三分之一小勺白胡椒粉
13.
再次顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑去肉糊摔打几下，摔出里面空气
14.
锅中水开，用勺子挖肉糜尽量弄圆一点，放入锅中烧开至漂浮起来
15.
放入蚕豆仁烧开
16.
放入少许的三分之二小勺盐
17.
放入三分之一小勺鸡精
18.
出锅盛入汤碗
19.
蚕豆非常鲜
20.
丸子嫩滑可口
小贴士
- 肉糜再次搅拌至有粘性，用筷子挑起肉糊摔打几下
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