羊肉冬瓜汆丸子
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羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道汤类，口味鲜美，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
需要食材
-
- 羊肉片
- 1000克
-
- 冬瓜
- 1个
-
- 酱油
- 20克
-
- 白胡椒粉
- 2克
-
- 料酒
- 20克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 3克
-
- 大葱
- 1颗
-
- 姜
- 20克
-
- 白糖
- 适量
-
- 鸡粉
- 适量
-
- 生油
- 适量
做法步骤
1.
冬瓜一个洗干净切掉两头。
2.
在去皮切成块。
3.
羊肉片1000克。
4.
剁成肉馅放入盆中。
5.
姜拍扁剁成末。
6.
大葱剁成末。
7.
锅中放入半锅水烧开，放入姜片，冬瓜一起煮软。
8.
肉馅中加入葱姜末。
9.
加入一个鸡蛋。
10.
倒入20克料酒。
11.
倒入20克酱油。
12.
倒入15克生抽。
13.
加入一勺鸡粉。
14.
加入一勺盐。
15.
加入一勺干淀粉。
16.
加入适量白糖。
17.
加入适量胡椒粉。
18.
搅拌均匀，在往一个方向搅拌。
19.
搅拌好就可以做了。
20.
戴上一次性手套用虎口挤出肉丸子，
21.
在用勺子放入锅中。
22.
全部挤好，在烧开花3-5分钟即可。
23.
一锅羊肉汆丸子就做好了。
24.
成品图
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成品图
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成品图
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