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生汆丸子汤

生汆丸子汤

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需要食材

    • 前腿肉
    • 450g
    • 大葱
    • 1根
    • 生姜
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 鸡精
    • 10g
    • 料酒
    • 10g
    • 盐
    • 10g
    • 胡椒粉
    • 10g
    • 青菜
    • 1个

做法步骤

1.

前腿肉切片，再切条，最后改刀切成肉沫

生汆丸子汤,前腿肉切片，再切条，最后改刀切成肉沫

2.

生姜切片，大葱切段，凉水起泡，制葱姜水。

生汆丸子汤,生姜切片，大葱切段，凉水起泡，制葱姜水。

3.

放入葱姜水后，一次放入 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、顺势搅拌一下后、倒入蛋清

生汆丸子汤,放入葱姜水后，一次放入 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、顺势搅拌一下后、倒入蛋清

4.

用力搅拌直至有韧劲很Q

生汆丸子汤,用力搅拌直至有韧劲很Q

5.

水烧开后放点姜片，下丸子。

生汆丸子汤,水烧开后放点姜片，下丸子。

6.

煮熟的丸子捞出，再放点青菜，枸杞。

生汆丸子汤,煮熟的丸子捞出，再放点青菜，枸杞。

小贴士

  1. 揉的时候要顺势。不停的均匀用力。最后要使劲搅拌。丸子才能Q弹。

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该菜谱创建于: 2018年05月29日 12:13
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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