糯米蒸排骨
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排骨香，糯米软，今天Lincf_v林就给大家分享一道超美味的家常菜——糯米蒸排骨。 清洗后的排骨经过各种调味料的腌制，再裹上一层提前泡发好的糯米，经过粽子叶或荷叶包裹后进行蒸熟。做好的排骨散发着别具风味的粽香或荷叶的香气，一口咬下去不仅有着腌制的酱香，还有着糯米的软糯，吃起来味道真的超级棒！好吃又下饭。每次只要有它在，吃3碗饭都不是问题。
需要食材
-
- 糯米
- 100g
-
- 排骨
- 2根
-
- 小米辣
- 1个
-
- 花椒粉
- 半勺
-
- 五香粉
- 半勺
-
- 盐
- 1小匙
-
- 白糖
- 半勺
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 豆腐乳
- 半块
-
- 豆瓣酱
- 2勺
-
- 酱油
- 2勺
-
- 大葱
- 1段
-
- 香葱
- 1根
-
- 生姜
- 1块
-
- 粽叶
- 几片
做法步骤
1.
准备食材
2.
首先将糯米淘洗干净，然后放入适量清水浸泡过夜备用
3.
大葱洗净剁碎备用
4.
生姜洗净切片备用
5.
小米辣洗净切椒圈备用
7.
腌制排骨时可先将粽子叶洗净后浸泡一下，能更好的软化叶子，方便包裹
8.
浸泡好的粽叶摆入蒸屉中
9.
接着将泡好的糯米沥去水分，再将腌制好的排骨裹上糯米米粒
10.
裹好糯米的排骨摆入粽叶蒸屉上
11.
用粽叶包裹密实
12.
后放入美的蒸汽烤箱中
13.
将美的S4-L281E蒸汽烤箱中的水箱注入适量的纯净水，这个需要蒸煮的时间较长，所我装了满满的一水箱纯净水呢
14.
接着关上蒸汽烤箱的箱门，选择蒸汽烤箱营养菜单的F-1蒸米饭模式，时间为60分钟（时长根据实际情况设置）
15.
蒸好后的即可打开蒸汽烤箱门取出蒸好的糯米蒸排骨，注意⚠️水蒸汽哦！
16.
最后撒上椒圈和葱花点缀即可食用成品
17.
成品
18.
成品
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