糯米蒸排骨
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蒸菜是所有烹饪方式中保留食物最营养最全面的做法，而且蒸菜不挑厨艺，新手也能妥妥的hold住。这道菜排骨香、糯米软，清爽不油腻，让糯米吸收排骨蒸出来的油脂和肉汁，更加味美香浓
需要食材
-
- 猪肋排
- 1斤
-
- 糯米
- 适量
-
- 生姜
- 5片
-
- 葱
- 1棵
-
- 盐
- 半小匙
-
- 生抽
- 1勺
-
- 蚝油
- 2勺
-
- 鸡精
- 少许
-
- 五香粉
- 少许
-
- 淀粉
- 1大勺
-
- 辣椒(装饰用)
- 1个
做法步骤
1.
肋排切成大小合适的长度，清洗干净
3.
最后加入一大勺玉米淀粉
4.
抓匀放入冰箱冷藏腌制3个小时入味
5.
糯米提前用水浸泡八个小时
6.
泡好的糯米沥干水分，加少许盐调味
7.
排骨裹上一层糯米，轻轻拍实。可以先在排骨上薄薄的裹点淀粉就容易粘住了
8.
盘子刷油防粘，摆上排骨
9.
锅里水烧开，上锅蒸70分钟左右，如果用高压锅时间会比较短
10.
葱和辣椒切碎
11.
蒸好取出 ，装饰上葱花和辣椒末即可
12.
成品图
13.
成品图~
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- 火火菇凉y
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